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    • 高益民:食療是養生的智慧(圖)
    •   養生學實際上是人類自己管理自己生命與健康的藝術和文化,個人養生要講究一些藝術性,要根據個人的感覺,創立一個適合于自己的養生模式。

        高益民,國家級著名老中醫,主任醫師,教授,部級課題博士生導師,國家老中醫藥專家學術經驗繼承導師。見到面泛、聲如洪鐘的高益民教授,誰都想不到他已經79歲高齡了,這讓人實在忍不住想一探他背后的養生秘訣。

        高益民稱,合理膳食,運用到他的身上就是雜食。他從來不會天天吃大米白面,而是下意識地增加自己吃粗糧的次數。吃得雜對身體非常有好處,可以讓人體吸收各種食物的營養,做到營養健全。那些偏食的人,身上一般都會缺少某些營養物質。

        “來找我看病的患者在我給他開完藥后,幾乎100%都會問我有什么忌口,而我通常都會對我的病人說,想吃什么就吃什么,沒關系!”高益民認為,他想吃,證明他的身體需要這個東西,只要不吃會讓自己身體過敏的東西就可以了。還有一個就是不要吃會加重自身疾病的東西,譬如有痔瘡就一定不要吃辣椒,有高血脂就少吃點肥肉,F在是一個慢性病高發的時代,一定要知道自己的身體狀況,才能在避免對身體造成的情況下,想吃什么就吃什么。

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        高益民指出,食物因味的不同而具有不同的功效,一般認為:辛味能宣散,能行氣,通血脈,促進血液循環和新陳代謝,適宜有外感表證或風寒濕邪者服食;甘味食物有補益、和中、緩和痙攣、緩解疼痛的作用;酸味食物有斂汗、澀精、收縮小便、止喘、止瀉的作用;苦味食物有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒的作用;咸味食物有軟堅、散結、瀉下、補益陰血的作用。平時我們老百姓進行食療,應遵循這五味原則,醫圣張仲景曾經說過的“所食之味,有與病相宜,有與身為害;若得宜則益體,害則成疾”,說的正是這個道理。

        

    • 關鍵詞:食療養生培訓
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